寒假餐厅打工实践报告
一摘要
作为大二学生，我向往着一个多姿多彩的大学生活，也体会到在大学培养 自身能力的重要性，所以决定在第二个假期里进行一次实习来给自己一个提高 能力和增长经验的机会。所以决定在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔 韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老板是韩 国人。我做服务生的工作，主要做一些上菜撤桌打扫之类的工作。这一次实 践，不仅是锻炼了我的动手能力同时也可以提升下我的韩语。二实践内容
1、准备：每天上午 8 点上班，在点完名之后，开始了一天忙碌的工作。每 天得工作有经理安排，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。待这些事情做完之 后，所有前厅人员和厨房人员统一用员工餐。用餐之后，开一个短暂的正式工 作前的一个简短的会议，也是由经理安排工作，划分每个人负责的区域，待 11 点，就各就各位。午餐：在 11 点以后，我在自己负责的区域等着接待客人，由于刚去所以 我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料 和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在附近等着客人的在 叫或者是在为下一桌客人服务，这样重复的工作两三个小时以后 , 中午段的工作 就结束了。晚餐：在中午忙完以后，就开始休息了可以休息到 4 点半但也需要根据 中午的客流量安排下午休息。在休息结束以后还是重复中午段的工作，给客人 上菜帮客人烤肉换烤盘等等。值班：在下午休息时间里需要安排值班人员，我们值班是轮流制的，所 有服务员没人一天
下班：下班是晚上 10 点半因为威海晚上人很少所以各个商店饭店关门也 比较早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我负责拖地。这样 一天的工作就算是结束了。三实践感想
在这一个月的实践时间里，我的感触很深：
1、吃一顿好的并不容易：以前在家和在学校的时候，可以说是想吃什么就 吃什么，差的不吃，全挑好的。没事的时候，约着朋友在外面吃一些小吃、韩 餐、西餐之类的。每次一顿饭，一个人就是好几十乃至一百多。那时吃着一点 都不觉得心痛，而且有时候觉得还不过瘾。但通过这次近一个月的实践，使我 真正明白，想要吃一顿好的，需要用多少汗水来换得。父母对我们并不苛刻， 可以说是想要什么就能得到什么，不管多少钱，我们仅仅所追求的是自己开心 而已。一件衣服一二百，一双鞋三四百，一条裤子二三百。买的时候从不手 软，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝结成这一件件好看的衣服，靓丽 的鞋子。父母不会在意孩子花自己多少钱，但我们是即将出来工作的人了，到 那时，我们是否也能花几百块钱为父母买一件衣服，买一双鞋呢？有时候，我们像要买一件物不等值的东西，父母觉得没必要，往往会劝说 我们。我们做出的回应就是生气、埋怨父母。我们可曾想过，当以后我们为人 父母的时候，我们是否为孩子选的一件物不等值的东西去买单？对于现在的我 们来说，节约是根本，该花的一定要花，能解决的，也不要随意打开钱包。2、素质和修养：读书的多少，决定了一个人的素质和修养。这是从古至今 延续下来的可以说是定律吧。一个人素质的高低，决定了他在社会中为人处事 的方式。那些低素质的、没教养的，在社会和企业中，往往是被人看不起的， 他们不懂得怎样去尊重他人，自然也得不到别人的尊重。中国的素质教育已不 知提了有多久，但真正落实的，却是凤毛麟角。现在的很多年轻一代，往往是 目中无人，目无尊长，从口中蹦出的东西，简直不能用“话“字来平衡了。在 企业中，这种低素质没教养的人，对周围的员工也会产生一定的影响，影响周 围员工的工作情绪。这种人往往以我为中心，而且还有就是属于那种“文化不