食物安全训练学习心得体会
近几年来，因为关于食物安全的事情层出不穷，食物安全问题已经成为人们重视的焦点之一。下面给咱们共享食物安全训练学习的心得体会，欢迎学习！
食物安全训练学习心得体会1
为全面贯彻执行国家食物药品监督处理局与教育部《关于深入展开校园食堂食物安全专项整治作业的告诉》要求，依据上级安排，我参加成都市举行的为期五天的训练，聆听了专家们的讲座，收获颇丰。
一、食堂作业人员与食堂从业人员签定层层安全职责书，构成健全的校园食物安全处理安排机构。处理人员及从业人员分工清晰、职责到人。校园定时或不定时的对校园食堂进行全面的安全查看作业。
二、严厉依照《餐饮服务答应处理办法》的规则处理《餐饮服务答应证》。并严厉依照《餐饮服务答应处理办法》的规则展开作业。
三、拟定并严厉执行食物安全处理准则。每日两次对作业环境进行清洁并坚持使食堂作业环境常常性的清洁卫生。严厉执行食堂“四防”，有消除老鼠、甲由、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护办法。
四、树立从业人员健康处理档案，定时进行健康查体并收取健康证书，做到了从业人员持有有用的体检合格证上岗。依照标准，食堂从业人员当患有阻碍食物安全的疾病时及时上报，食堂处理人员及时调整作业岗位。
五、积极展开食物安全知识和技术训练，从业人员把握必要的食物安全知识。对食堂从业人员定时进行食物安全知识教育和食物安全技术训练，并树立从业人员训练档案。
六、执行索证、索票准则。收购食物及质料严厉依照上级主管部门的要求，实施食物及质料的准入准则。坚决根绝国家制止运用的或来历不明的食物及质料、食物添加剂及食物相关产品，严把好进货途径关。对蔬菜质料进行农药残留检测，合格后方可运用。校园食堂收购食物及质料、食物添加剂及食物相关产品时，及时索要其卫生答应证、产品质量检测陈述等。树立健全食物及质料进货台账。树立严厉的进货查看查验准则，进货查验后，查验人员要签字担任，并留意产品保质期，质料、食物贮存有必要在保质期内运用，严厉防止呈现过期食物及质料。食物及质料的寄存，严厉依照处理要求进行分类寄存。
七、清洗消毒。食堂备有有用地洗刷消毒设备和餐具架，能够使餐具和炊具坚持清洁。消毒用具与其他用具分隔寄存，消毒人员能够把握消毒液消毒和高温消毒的根本消毒知识，餐具、炊具消毒效果能够到达规则要求。
八、加强食物加工制造处理。食物加工和制造环境中制止寄存有毒、有害物品以及个人日子物品。质料、半制品和制品的寄存，依照区域规划进行分类寄存和加工。运送合寄存食物质料的东西和设备设备常常整理，坚持清洁。购买质料和食物留意保质期，做到有方案的少买勤买，根绝运用超期蜕变等影响食物安全的能够食物和质料。食物质料加工清洗进程，严厉依照操作规程要求进行操作，清洗完全，生熟分隔加工和寄存，严厉根绝未加工清洗与已加工清洗的食物及质料的穿插污染和生熟食物的穿插污染。豆类食物煮熟煮透，保证食物无毒副效果。冰箱冰柜中寄存的食物，寄存时刻超越2小时，食用前有必要加热。
九、食物留样处理，依照规则要求购买独自寄存食物留样的冰箱，并置办满足数量的寄存食物样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运转。食物留样有专人担任处理和整理处理，留样食物寄存时刻有必要到达48小时以上。
十、所需食物质料及食物添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店收购。有专人担任、专柜寄存、有专用东西。而且建立专用台账。
经过短短一天的训练是我真实懂得了许多食物安全知识，这将在我往后的作业中起到无关宏旨的效果。
食物安全训练学习心得体会2
近年来食物安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上定心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此布景下，我市首先展开食物安全专题训练，我有幸于年月日参加了此次训练，经过学习，使我对食物安全有了更深的知道。
作为校园食物安全，我以为应抓好以下作业：
1、对我校的训练作业高度重视，一直把训练作业作为促进食物安全作业获得实践成效的基础性作业，锲而不舍，厚实抓好。把训练摆在重要的议事日程，专题研究和安排布置学习方案，清晰学习要点和内容，发动一切人员进步知道，努力进步我校食堂食物安全作业归纳本质。
2、抓好食物安全的宣扬教育，在师生、食堂从业人员中，广泛展开《食物安全法》的学习，经过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，然后带动整个社会，使之全民知道食物安全作业的重要性、迫切性，进步食物安全知道。
3、抓好食堂饮食安全处理，严把食物收购关，堵截食源性污染和疾病的产生，大宗食物定点收购，严厉索证，建好台账，禁止收购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，禁止进入校园，加强食用油、禽畜肉等的查看，保证安全；加强从业人员卫生安全教育，标准食物加工出售进程处理，以保证食物卫生安全。
民以食为天，食以安为先，咱们将积极行动，执行“全市食物安全专题训练”会议精神，实在抓好校园食物安全处理，保证广阔学生饮食安全。
食物安全训练学习心得体会3
食物安全是联系国计民生的大事，在校园直接联系到广阔师生的身体健康和生命安全。为了进步校园师生参加食物安全的知道，遍及食物安全科学知识。依据定兴县教育局关于进一步加强学生食物安全教育的告诉精神和要求，我校于20XX年5月6日——5月20日在全校展开了食物安全教育活动。经精心安排，展开了形式多样、内容丰富的食物安全宣扬教育活动，掀起了全校师生广泛参加的食物安全教育活动高潮，获得了明显成效。详细总结如下：
一、校园领导高度重视，精心安排，方案缜密，进步了全校师生对展开“食物安全进校园”活动重要意义的知道，仔细拟定方案、使命执行到人、职责到位，保证了活动顺利展开。
二、在活动期间，咱们校园做到了“三个一“，即：上一节食物安全为主要内容的《健康教育》课；举行一次食物安全主题班会；办一期以食物安全为主题的《卫生与健康》宣扬拦。
三、校园展开“食物安全进校园”活动期间，经过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣扬食物安全知识，营建“保证食物安全，建造调和校园”的良好氛围。
四、活动展开期间，每天正午在校园播送中使用15分钟时刻，向广阔师生宣扬食物安全，并鼓舞咱们积极主动投稿，供给食物安全等相关知识，得到了广阔师生的广泛参加。
五、经过开设健康教育课、“日子中的食物安全”专题讲座、宣扬栏等多种形式，向广阔师生介绍相关的食物安全知识，如：《怎么辨认真假产品》、《怎么做到健康饮食》、《各种有色食物对弥补微量元素的特效》、马铃薯变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，安排学生进行了一次食物安全知识的全面宣扬教育大会，引导学生科学饮食。
六、校园进一步加强了师生饮用水的卫生安全处理，严厉把好源头食物卫生安全关。
经过食物安全宣扬教育活动，遍及了食物安全科普知识，增强了师生的自我保护知道、健康知道和维权知道，全校上下，构成了人人重视、支撑、参加食物安全的良好氛围。