寒假肯德基实习总结
将近1个月的寒假已过去了，我在肯德基的工作也结束了。其实在去年的寒假里，我也在肯德基工作了2个月，本来我也没想去肯德基工作，不过在那寒假快要到来之时，我的同学让我去面试，在寒假的时候参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼1下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。在说服自己的父母以后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己能够在实践中获得更好的锻炼。而在这近1个月的寒假里，我又选择来到了这里，相信自己会比去年做的更好，熟能生巧。
俗语说：“没有实习，就没有发言权”，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触其实不多。在这次的实践中，我更好的.接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业以后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真谛的唯一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活应用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识应用到实战中。所以在肯德基工作的这些光阴，让我获益很多。
刚进肯德基的时候是要经过培训的，培训开始就会介绍肯德基员工所应当具有的素质条件。从员工的穿着、表情，到从事区域的每个细节，kfc都展现着我们应当承当的责任和作为世界5百强的独特魅力。最开始培训的就是大厅的清洁工作，不要认为这是1项很容易的工作，只是服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。等我真正接触到这些的时候，才知道这1切是多么的不容易啊。接着培训的项目就是炸薯条，配餐，打饮料。从我最开始进到肯德基接触到这些项目时真的是手忙脚乱，特别到了用餐高峰期，而今在做这些工作，我已从陌生到熟习，从紧张到从容。
在今年寒假，我除熟习那些幕后的工作，我还学习了收银，作为1名收银员必须做好收银6步曲——1、欢迎顾客光临；2、顾客点餐；3、建议性销售；4、重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额；5、配餐；6、收银找零并呈递餐饮。指点我的师傅曾说过，作为柜台的收银员，你其实不只是站在柜台上要买点甚么就卖给他甚么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。如果说速度只是1个熟练地进程，通过1百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动头脑的事情。在甚么情况下建议甚么产品；面对甚么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技能好的收银员，想卖掉甚么就可以卖掉甚么，餐厅里有甚么产品需要促销了，即便是平常点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技能都是书本上学不来的，而是要在实践的进程中总结出来的。常常一样1句话，在不同的时机说出来，乃至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。
短短的几周时间，让我在肯德基里学到了很多。从甚么都不会到现在能熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、认真负责、寻求完善的品质、重视细节的习惯，这些重要的影响今后会1直伴随着我，不管是在哪里的工作岗位工作。
在我打工实践生活中，我也明白了很多：在平常的工作中上级责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的1课。由于这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应当做的。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技能。在人与人的交往中，我能看到本身的价值。人常常是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那末你1定会交的到很多朋友。对带朋友，切不可琐屑较量，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比取得更使人开心。不论做甚么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心他人、支持他人。
大学生除学习书本知识，还需要参加社会实践。由于很多的大学生都苏醒的知道“两耳不闻窗外事，1心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人材。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题的能力。通过参加1些实践性活动巩固所学的理论，增长1些书本上学不到的知识和技能。由于知识要转化成真实的能力要依托实践的经验和锻炼。面对日趋严峻的就业情势和日新月异的社会，我觉得大学生应当转变观念，不要简单地把假期打工作为挣钱或是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。
这次的认识时间是1个开始，也是1个出发点，我相信这个出发点将会促使我逐渐走向社会，渐渐走向成熟。