操作方法
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在这里我想告诉大家的是烤鸭蛋是近几年慢慢才引起大家关注的，烤鸭蛋以衡水湖的最为出名，它的口味跟传统的鸭蛋是有点出入的，它不但有卤蛋的五香味而且还有一定的烧烤味，吃起来有点像吃肉的感觉。所以大家对它慢慢产生了兴趣。
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当然你会问它的吃法怎么做好吃，它本身就是鸭蛋的一种，它不过是通过秘方制作而成，口感好，平时大家吃咸鸭蛋的时候都是用来下饭的，这个最初的也是一样的，就是你剥开拿它下饭就可以了。味道自然回味无穷。
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当然烤鸭蛋有一个特点就是它切开瓣后它不会散，所以你可以用它配菜也可以炸或者煎，不过话又说回来了本来烤鸭蛋是秘制而成有了这种特殊的味道，你再去配菜或者进行其他的工序，就失去了它本来的特殊味道了，所以不建议大家，不过可以根据自己的喜好来，在这里仅仅是建议而已。
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最后我想告诉大家的任何东西都不要贪吃，虽然鸭蛋和鸡蛋的营养价值是一样的，但是经过加工的蛋都不能吃太多的。