吃饭太快容易吃得太多导致肥胖;吃饭太快消化液不能及时释放，容易造成消化不良;吃饭过快会导致食物中的营养成分无法完全被肠胃吸收，造成营养不良;吃饭太快使食物得不到分解，坚硬的食物残渣会对肠、胃造成物理伤害。
1、营养不良
吃饭过快则会导致食物中的营养成分无法完全被肠胃吸收，所以在吃饭的时候能够细嚼慢咽，会让食物中的蛋白质、糖类、维生素等充分分解，更有利于吸收。
2、导致肥胖
吃饭太快，胃神经反馈信号到达大脑需要5--15分钟时间，非常容易吃过量，再加上咀嚼不仔细，蛋白质和矿物质分解不完全，最容易吸收的脂肪和葡萄糖吸收过量，容易造成虚胖。
3、 消化不良
吃饭太快容易会因食物嚼得不够细碎而加重肠胃负担，时间久了易消化不良。吃饭时需细嚼慢咽，有利于肠胃吸收、消化，利于健康!
4、 诱发肠胃疾病
食物进入人体后需要肠胃的消化、代谢和运输，进食过快使食物得不到分解，坚硬的食物残渣一方面会对肠、胃造成物理伤害，另一方面也会滋生大量的毒素、病菌影响健康。很多人觉得吃饭就是把饭吃到嘴里、进入肚子就行了，其实吃饭也讲究姿势。毫无疑问，有正确的吃饭姿势会大大提高身体健康程度。