下面是小编为大家整理的2023年度《采购管理实务》,教案,,项目1--3,采购管理认知、采购需求预测与计划编制,、供应商开发（全文完整）,供大家参考。
1 《采购管理实务》 教 案 项目一 采购管理认知 1.1 采购与采购管理 教学内容 1. 采购与采购管理的含义，采购的重要性；
2. 熟悉采购管理的任务与目标；
3. 掌握采购种类和采购过程的内涵。
教学目标 1. 学生能够明确区分采购与采购管理的不同之处；
2. 学生能正确区分采购的不同方式；
3. 学生能够明晰采购管理的基本要求。
重难点分析 重点：
1. 采购种类；2.采购过程的内涵 难点：
采购管理的基本要求 教学方法 讲授 讨论或座谈 问题导向学习 分组合作学习 案例教学 任务驱动 项目教学 情景教学 演示汇报 实践教学 参观访问 引导文教学 其他(--) 教师 课前准备 1.PPT 2.操作视频 3.充分备课 学生 课前准备 1.提前预习 2.查阅采购相关资料 课堂 教学历程 一、如何理解采购管理 1.认识采购 狭义的采购，是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，向卖方换取物品的行为过程。
广义的采购，是指企业或者个人为了满足某种特定需求，以购买、租赁、借贷、交换等各种途径，取得商品及劳务的使用权或者所有权的活动过程。
定义：企业根据需求提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。
（2）对采购定义的理解 ① 采购是从资源市场上获取资源的过程。
2 ② 采购是商流过程与物流过程的统一。
③ 采购是一种经济活动。
（3）相关概念。
购买（buy）：指的是简单的买卖行为，是使用货币换取商品的交易过程。
采购（Procurement）：指采办、获取、获得、征收、征购，是实现资源获取、整合与更好地获得资源的意思。
相对而言，procurement 比较传统，也更官方化。例如，政府的采购叫 procurement，政府采购部门叫 Department of Procurement ，大学的采购部门也多用 Procurement。
资源、供应源开发（sourcing）：一般适用于制造企业，其要求企业去找到最好的资源，然后将找到的货源和资源组合在一起来更好地加以利用，它侧重于物料和供应商的开发。
订购（order）：是指采购中下订单的过程。
供应（supply）：是指在生产经营过程中，企业不间断地以新的物品补充生产经营过程的消耗 （4）采购管理 采购管理是指为维护企业利益、实现企业目标而对企业采购工作所进行的计划、组织、协调和控制活动。
从职能上看，采购管理主要实现的是，调动整个企业的资源，满足企业的物资供应，确保企业经营战略的实现。
（5）采购与采购管理的比较。
① 内涵不同。
② 参加人员不同。
③ 任务权限不同。
2．采购与物流、供应链、电子商务的关系 （1）采购与物流 采购中包含着商流、物流，自然也有运输、仓储、库存等环节的工作。从这个意义上讲，采购包含于物流之中，同时又与物流管理的其他环节相交叉。
（2）采购与供应链 现代供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。由此，采购与供应管理成为供应链的中枢环节。
供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它把不同企业集成起来以增加整个供应链的效率，注重企业之间的合作。
（3）采购与电子商务 电子采购流程，可以缩短采购周期，提高采购效率，降低采购费用，减少采购的人工操作错误，了解市场行情和库存情况，科学制定采购计划和采购决策。
3 二、采购管理的基本职能、任务与演变 1．采购管理的基本职能 （1）保证供应，满足企业运营所需。
（2）降低成本，提高企业经济效益。
降成本“利润杠杆”的体现：
① 实际成本的节约，直接显著提高营业利润。采购成本是企业产品成本的主要组成部分。直接成本的节约可以显著提高营业利润。
② 合理的管理质量和物流，能够为实现更高的资本周转率做出贡献。
③ 产品标准化、质量成本降低和产品交货时间的缩短等间接方式对公司竞争地位的提高有很大贡献。
（3）控制库存，提高企业资金使用效率。
净利润上升；降低总资产；资产收益率提高 （4）保证质量，提高企业竞争力 首先，供应商上游质量控制得好，不仅可以为下游质量控制打好基础，同时可以降低质量成本，减少企业来货检验费（降低检验频次甚至免检）。
其次，采购部门能够保证企业在恰当的时间和地点获得需要的产品和服务，从而保证企业可以及时提供满足客户需要的产品，提高和维系客户满意度。
第三，采购部门的行动还会直接影响到公共关系和企业形象。
2．采购管理的任务 （1）基本原则 ① 遵守相关法律法规。
② 遵循市场规则。
③ 遵守本团体的规章制度。
（2）“5R”原则。① 适质（Right Quality）。② 适时（Right Time）。
适价（Right Price）。③ 适价（Right Price）。④ 适量（Right Quantity）。
⑤ 适地（Right Supplier，即合适的供应商；也可以理解为 Right Place。
3．采购管理的演变 （1）以采购产品为中心的采购阶段。
（2）以运作过程为中心的采购。
（3）以采购关系为中心的采购。
（4）以采购绩效为中心的采购。
（5）以供应链管理为中心的采购。
四、总结 五、学生汇报 学习评量 1.作业质量 2.创建实体的熟练程度 4 教学反思 1.应该形象生动的描述概念性的问题；
2.多让学生动手操作， 5 1.2 采购的分类 教学内容 1. 采购管理的内容 2. 采购方式的主要类型 教学目标 1. 学生能清晰阐述采购的含义、作用及分类；
2. 学生能清晰阐述采购方式的主要类型。
重难点分析 重点：
1.采购方式的主要类型 2.理解采购管理的主要内容 难点：
1.采购方式的主要类型 教学方法 讲授 讨论或座谈 问题导向学习 分组合作学习 案例教学 任务驱动 项目教学 情景教学 演示汇报 实践教学 参观访问 引导文教学 其他(--) 教师 课前准备 1. PPT 2.视频 3.充分备课 学生 课前准备 1.提前预习 2.查阅仿真相关资料 课堂 教学历程 一、采购管理的内容 1．物料质量管理 2．采购成本管理 3．库存控制 4．供应商管理 5．采购信息管理 二、采购方式的类型 1．按采购主体分类 企业采购、政府采购、军队采购及其他社会团体采购 2．按采购品的形态分类 （1）有形采购。
（2）无形采购。
3．按采购的科学化程度分类 （1）传统采购 询价现购、比价采购、议价采购及公开市场采购等方式 （2）科学采购 订货点采购、MRP（Manufacturing Planning System，物料需求计划）采购、JIT（准时化）采购、供应链采购、招标采购及电子采购等 4．按采购的组织形式分类 （1）集中采购。
（2）分散采购。
6 （3）混合采购。
5．按采购的范围分类 （1）国内采购。
（2）国际采购。
1．传统采购向现代采购的发展 （1）采购角色由被动反应转变为主动采购。
（2）供需业务关系由交易关系转变为合作关系。
（3）采购地位由战术地位转变为战略地位。
2．采购管理的发展趋势 三、翻转课堂：案例讨论与分析 某铁路建设公司的电子化集中采购 根据以上案例，请分析：
（1）公司采购方式的变化是在什么背景下发生的？ （2）如何评价这种变化？ 四、总结 五、学生汇报 学习评量 1.作业的质量 2.对案例的理解程度 教学反思 1.应该形象生动的描述概念性的问题；
2.启发式教学的应用 7 1.3 采购组织 教学内容 1.采购组织常见的类型及特点；
2.采购组织的设计原则及设计方法；
3.采购组织机构的选型与设计的能力。
4．企业采购部门拟定任职要求的能力。
教学目标 1.学生能表述采购组织常见的类型及特点；
2.学生能掌握采购组织的设计原则及设计方法；
3.学生具备进行采购组织机构的选型与设计的能力。
4.学生具备为企业采购部门拟定任职要求的能力。
重难点分析 重点：
1.学生能掌握采购组织的设计原则及设计方法；
2.学生具备进行采购组织机构的选型与设计的能力。
难点：
学生具备为企业采购部门拟定任职要求的能力。
教学方法 讲授 讨论或座谈 问题导向学习 分组合作学习 案例教学 任务驱动 项目教学 情景教学 演示汇报 实践教学 参观访问 引导文教学 其他(--) 教师 课前准备 1.PPT 2.视频 3.充分备课 学生 课前准备 1.提前预习 2.查阅采购组织相关资料 课堂 教学历程 一、采购组织的职能 采购组织的基本职能主要包括以下 3 个方面：
1. 业务职能：制定采购计划、组织采购实施、进行采购品的库存管理。
2.拓展职能：将采购管理从企业内部拓展到对供应商的管理，甚至整个供应链的管理。
3.支持职能：对企业的采购进货业务提供支持与帮助，并对保证其顺利实现的诸多要素进行管理，包括人员管理、资金管理和采购信息管理。
采购组织的具体职能主要有以下几方面：
（1）企业资源市场分析，掌握市场的供求状况及未来的变化趋势。
（2）供应商的调查与选择。
（3）与供应商洽谈，保证最有力的供货条件，提高采购效率，降低采购成本。
（4）编制采购计划并进行采购预算。
（5）询价、洽谈采购条件并签订采购合同。
（6）对供应商的价格、品质、交货期、交货量等进行追踪、验收和处理。
（7）对采购绩效进行评估与改进。
二、采购组织的类型 随着企业组织结构的演变，采购组织结构也经历了“分散型采购组织—集中型采购组织—混合型采购组织—跨职能采购组织”结构的变迁。
8 1. 分散型采购组织 （1）基本概念：指由各预算单位自行开展采购活动的一种采购实施形式。
（2）适用主体 1)二级法人单位、子公司、分厂、车间。
2)离主厂区或集团供应基地较远，其供应成本低于集中采购成本。
3)异国、异地供应的情况。
（3）适用客体 1)小批量、单件、价值低、总支出在产品经营费用中所占比重小的物品(各厂情况不同，自己确定)。
2)分散采购优于集中采购的物品，包括费用、时间、效率、质量等因素均有利，不影响正常的生产与经营的情况。
3)市场资源有保证，易于送达，较少物流费用的物品。
4)分散后，各基层有这方面的采购与检测能力的物品。
5)产品开发研制、试验所需的物品。
2.集中型采购组织 （1）基本概念：指由一个部门统一组织本部门、本系统的采购活动。因此，集中采购的实施主体可以是集中采购代理机构，也可以是一个部门委托采购代理机构进行。
（2）优缺点及适用范围 这种结构适用于几个经营单位购买相同产品，并对他们具有战略重要性的情况。
（2）适用主体 1)集团范围实施的采购活动。
2)跨国公司的采购。
3)连锁经营、OEM 厂商、特许经营企业的采购。
（2）适用客体 1)大宗或大批量物品，价值高或总价多的物品。
2)关键零部件、原材料或其他战略资源，保密程度高、产权约束多的物品。
3)容易出问题的物品。
4)最好是定期采购的物品，以免影响决策者的正常工作。
3. 混合型采购组织 有些制造企业中，在公司一级的管理层次上设立公司采购部门，同时各个经营单位也有自己的采购部门。
4. 跨职能采购小组 跨职能采购小组是采购中一种比较新颖的组织形式。现目前在许多著名大型企业中普遍适用。
四、总结 9 五、学生汇报 学习评量 1.课堂表现 2.设计采购组织的熟练程度 教学反思 1.应该形象生动的描述概念性的问题；
2.多采用视频介绍具体案例 10 1.4 采购管理的演变与发展趋势 教学内容 1.采购管理的演变；
2.典型的采购方法；
3.采购管理的数字化发展趋势。
教学目标 1.学生能表述采购管理的演变历史；
2.学生能掌握六种典型的采购方法；
3.学生能表述采购管理的数字化发展趋势。
重难点分析 重点：
学生能掌握典型的采购方法。
难点：
学生能够选择合适的采购方法的能力。
教学方法 讲授 讨论或座谈 问题导向学习 分组合作学习 案例教学 任务驱动 项目教学 情景教学 演示汇报 实践教学 参观访问 引导文教学 其他(--) 教师 课前准备 1.PPT 2.视频 3.充分备课 学生 课前准备 1.提前预习 2.查阅采购管理相关资料 课堂 教学历程 一、采购管理的演变 采购管理的变迁经历了 3 个阶段，即文书阶段、交易阶段、战略阶段。
1．传统采购管理 20 世纪 90 年代以前，企业的采购管理被视为一种交易活动，其主要关注点在于采购交易本身，供需双方的合作仅限于采购人员与销售人员的合作，合作的目的是完成交易。企业采购管理的重点是寻找合适的供应商，以更好地进行商业交易活动，价格成为采购交易过程中重要的考虑因素，供需双方表现为一种竞争关系，讨价还价是双方谈判的焦点，报价、询价、还价成为采购的重要环节，其目的是选择价格最低的供应商。
2．现代采购管理 与传统采购管理不同的是，现代采购管理除了关注采购的交易功能外，更是将采购上升到了企业经营战略的高度。采购管理成为企业经营的核心环节之一，与企业的利润密切相关，也是企业利润的重要源泉。现代采购管理重视与供应商的关系，把二者之间的关系定义为战略合作伙伴关系，双方的合作不仅限于采购事务本身，而且在生产运营、技术开发、销售促进、质量管理、人力资源等各方面都有良好的合作，以期双方共同参与供应链的竞争，这种关系是面向未来、长期稳定的关系。
11 二、典型的采购方法 1．定量采购 定量采购来源于库存控制理论中的定量控制法（也称为固定量库存系统），被广泛应用于零售业。采用定量采购模式的企业连续不断地监测库存水平，观察库存水平是否达到一个临界点，而这个临界点被称为订货点。当库存水平下降到或低于订货点 R 时，企业便进行采购。企业通常会事先确定一个固定的订货量 Q，即每次订货批量。
2．定期采购 定期采购模式与库存控制理论中的定期控制法（也称为固定间隔期库存系统，周期检查控制法）相对应，通过在固定的时间间隔 T 内盘点库存，然后针对不充足的库存发出订单，使库存水平上升到事先确定的最高库存水平。
12 3．MRP 采购 MRP 于 20 世纪 60 ...